FIANO

FIANO BENEVENTANO IGP

VINIFICAZIONE

Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata 15°C.
Affinamento in acciaio per alcuni mesi e maturazione in bottiglia.

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA

Colore paglierino con riflessi verdognoli e sapori di frutta di mandorla.

ZONA DI PRODUZIONE: Baselice
TERRENO: Argilla e arenaria
VITIGNO: 100% fiano
ALTIMETRIA: Da 400 a 500 metri slm
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Impianto a filari con potatura guyot
VENDEMMIA: Manuale. Prima decade di ottobre
GRADAZIONE ALCOLICA: 13%
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA: 12°
PRODUZIONE ANNUALE: 2000 bottiglie