GRECO

GRECO BENEVENTANO IGP

VINIFICAZIONE

Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata 15°C.
Affinamento in acciaio per alcuni mesi e maturazione in bottiglia.

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA

Colore carta con riflessi verdognoli, sapore di suine, infusi di biancospino,
note dolci di frutta bianca come ribes e gelsi bianchi.

ZONA DI PRODUZIONE: Montesarchio, Tocco Caudio
TERRENO: Argilla e arenarie
VITIGNO: 100% greco
ALTIMETRIA: Da 300 a 700 metri slm
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Impianto a filari con potatura guyot
VENDEMMIA: Manuale. Prima decade di ottobre
GRADAZIONE ALCOLICA: 13%
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA: 12°
PRODUZIONE ANNUALE: 2000 bottiglie